Тёплый салат с баклажанами
Потрясающе вкусный салат с запечёнными баклажанами дополнит ваш завтрак или ужин. Готовится просто и быстро.
Ингредиенты:
баклажаны 3 шт
помидоры 3 шт
чеснок 2 зуб.
майонез 1 ст. л.
сметана 1 ст. л.
соевый соус 1 ст. л.
соль, перец по вкусу
укроп свежий по вкусу
Приготовление теплого салата с баклажанами
Шаг 1
Баклажаны помыть и обсушить. Нарезать одинаковыми кубиками и немного посолить. Залить холодной водой, поставить сверху груз и оставить на 20-30 минут. За это время из баклажанов уйдет лишняя горечь.
Шаг 2
С баклажанов слить тщательно соленую воду. Добавить 2-3 ложки растительного масла, перемешать и выложить кусочки баклажанов на противень. Поместить баклажаны в нагретую до 180 градусов духовку и запекать около 15-20 минут.
Шаг 3
Помидоры помыть, удалить плодоножки и нарезать кубиками.
Чеснок почистить и измельчить при помощи чесночницы. В отдельной посуде смешать до однородности соевый соус, сметану и майонез.
Шаг 4
В салатник выложить помидоры и чеснок. Зелень помыть, обсушить и
измельчить. Запечённые и еще горячие, баклажаны переложить в салатник с
помидорами, добавить приготовленный соус и тщательно перемешать. Добавить перец.
Шаг 5
Выложить салат в салатник и подать к столу.
Приятного аппетита!
